Table et Partage à Lyon
Dans un quartier du 3ème arrondissement de Lyon le restaurant Table & Partage s'impose déjà depuis 4 ans comme la référence bistronomique du secteur.
Dans un décor boisé aux couleurs douces, l'accueil est sympathique, l'équipe de service et Susana l'épouse du Chef est très attentionnée.
La très belle vaisselle, les couteaux en bois magnifiques créés par un artisan coutelier basé en Savoie, tous ces petits détails qui font d'une belle table, un moment privilégié où l'on se sent bien dès le début, pour apprécié le repas qui va suivre...
Un ambiance tranquille où l'on déguste une farandole de saveurs délicates sublimées par un décor raffiné dans l'assiette.
Le déjeuner commence par une jolie mise en bouche très fine à la tomate, accompagné d'un vin blanc Mâcon Domaine Michel excellent, qui met en appétit
Suivi d'une entrée de crème fouettée aux agrumes et rose de saumon à l'aneth très fraîche.
Notre préférence fut le plat, des coquilles st-Jacques cuites à point, avec une émulsion très mousseuse et délicieuse escortées d'une aubergine en caponata très fondante. Un vrai régal !
Les desserts, dans la lignée du chef, et son goût pour l'exploration des classiques déstructurés comme sa tarte au citron revisitée.
La carte est courte pour privilégier les circuits courts et elle change régulièrement au gré des saisons ...
Nous avons particulièrement aimé cet univers d'échange et de partage que Thomas le chef et son épouse ont su instauré dans leur établissement. On ressent bien cette volonté quotidienne de rendre heureux leur clientèle.
Pari gagné !
Palada donne un gros soleil à "Table et Partage". Palada reviendra ...
Leur site : table-et-partage.com/la-carte
0487247974
52, Rue Etienne Richerand
69003 Lyon
Ouvert du Lundi au vendredi de 12:00 à 14:00
et du Jeudi au vendredi soir de 19:00 à 22:00
Fermé samedi et dimanche