Producteur de bières artisanales de dégustation 100% BIO !

C'est une jolie brasserie qui s'ouvre devant nous, et c'est Nancy et Clémence qui nous accueillent, pour nous faire découvrir ce bel établissement.

Pour pouvoir s'imposer dans l'Univers des brasseurs reconnus, La passion de la bière qui anime l'équipe jeune et dynamique d'aujourd'hui, a fait prendre un tournant en 2019. Une nouvelle installation à Gradignan, avec d'importants investissements, devenait indispensable.

Plusieurs années sont nécessaire pour expérimenter les techniques et mettre au point des recettes originales sur un segment Bio. Les bières Burdigala ont la particularité d'être réalisées avec de la levure fraîche, ce qui leur donne du caractère, une identité singulière pour chacune. L'entreprise a choisi de faire tout sur place pour contrôler chaque étape avec des matières premières malt, houblon etc... de très grande qualité, sous la responsabilité de Julien. Ils ont leur propre station de traitement d'eau pour avoir la bonne teneur en minéraux pour leur bières, plus d'infos sur leur site 

C'est Mawell, nouveau « Bar Manager » qui nous fait goûter ces petites merveilles. Un vrai plaisir de dégustation, de la blanche à l'ambrée, elles valent toutes le détour, il y en a pour tous les goûts…

C'est vraiment une très belle gamme de bières locales, qui nous surprend dans les différentes saveurs, à la fleur de Sureau particulièrement appréciée par toute notre équipe, de la blonde à la rousse !

On peut acheter ces bières directement sur place et visiter la brasserie ou acheter en ligne sur leur site

www.bieredebordeaux.com

Burdigala a gagné plusieurs prix au "Wolrd Beer Awards" tellement elles sont succulentes ...

Clin d'oeil au food Truck qui s'installe sur la terrasse de l'établissement chaque jour, avec de bons plats faits maison, nous y avons pris un bon déjeuner accompagné d'une bière Burdigala évidemment !